Bơ từ lâu đã trở thành loại trái cây đặc trưng mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng và ứng dụng đa dạng. Với vị béo ngậy, hương thơm dịu và phần thịt mềm mịn, bơ không chỉ được ưa chuộng trong tiêu dùng tươi mà còn giữ vai trò quan trọng trong ngành chế biến thực phẩm, đồ uống và xuất khẩu. Việt An Agri hiện cung cấp bơ 034 Tây Nguyên với sản lượng lớn, chất lượng ổn định, đạt chuẩn VietGAP/GlobalGAP, đáp ứng nhu cầu khắt khe từ các nhà máy.

Thông tin sản phẩm

Tên SP: Bơ 034
Xuất xứ: Việt Nam (chủ yếu Tây Nguyên: Đắk Lắk, Lâm Đồng, Gia Lai, Kon Tum)
Khối lượng: Cung ứng theo đơn hàng
Bảo quản: Nhiệt độ mát 5–8°C, tránh va đập trong vận chuyển
Đơn giá niêm yết: Liên hệ
Chịu trách nhiệm hàng hoá: Công ty Cổ phần Cung ứng Sản phẩm Nông nghiệp Việt An

Tiêu chí	Chi tiết thông số
Xuất xứ	Việt Nam (Tây Nguyên – Đắk Lắk, Lâm Đồng, Gia Lai)
Phân loại kích thước	• Size Cồ (VIP): Trọng lượng trái > 350 g, trái dài đều, cơm dày – chuẩn xuất khẩu • Size Trung: Trọng lượng 250 – 350 g, trái đều đẹp – dùng chế biến công nghiệp • Size Nhỏ: Trọng lượng < 250 g, trái nhỏ – dùng chế biến công nghiệp
Đặc điểm ngoại quan	Trái dài thon đặc trưng của giống Bơ 034; vỏ xanh bóng; cơm vàng; hạt nhỏ; tỷ lệ thịt cao; mùi béo thơm tự nhiên; không dập nát, không thâm, không sâu bệnh.
Độ ẩm	65% – 70% (độ ẩm tự nhiên của thịt bơ tươi; đảm bảo độ béo và chất lượng khi vận chuyển lạnh)
Tỷ lệ hư hỏng	Cam kết < 2% khi giao nhận; loại bỏ trái dập, thối, sâu cuống
Quy cách đóng gói	Thùng carton 5kg – 10kg (lót mút/xốp chống dập) hoặc đóng khay theo yêu cầu xuất khẩu

Đặc điểm hình thái và giá trị dinh dưỡng

Hình thái: Bơ có vỏ xanh sẫm hoặc tím đậm tùy giống, trọng lượng trung bình 250–600g/quả. Thịt quả vàng nhạt đến vàng đậm, mịn, hạt to nhưng dễ tách.
Giá trị dinh dưỡng: Bơ chứa nhiều chất béo không bão hòa (healthy fat), giàu vitamin A, E, C, K, cùng các khoáng chất như kali, magie. Đặc biệt, bơ có hàm lượng chất chống oxy hóa cao (lutein, zeaxanthin), thích hợp để phát triển các dòng sản phẩm dinh dưỡng và cao cấp.

Vùng trồng và sản lượng

Tây Nguyên là “thủ phủ” bơ của cả nước với điều kiện khí hậu cao nguyên mát mẻ, đất đỏ bazan phì nhiêu:

Đắk Lắk: Vùng trồng bơ quy mô lớn, nhiều giống nổi tiếng như bơ Booth, bơ 034, bơ sáp, cho quả to, thịt dày, béo ngậy.
Lâm Đồng: Bơ có hương vị thanh nhẹ, thịt mịn, sản lượng ổn định, thích hợp chế biến.
Gia Lai, Kon Tum: Khí hậu khô và nắng nhiều giúp quả bơ chắc, vỏ bền, thuận lợi cho vận chuyển xa và xuất khẩu.

Nhờ sự đa dạng về giống và mùa vụ xen kẽ, bơ Tây Nguyên có thể cung cấp gần như quanh năm, không bị phụ thuộc vào một vụ thu hoạch duy nhất.

Ứng dụng trong chế biến thực phẩm và đồ uống

Bơ là nguyên liệu giàu tiềm năng cho nhiều ngành sản xuất:

Đồ uống: Sinh tố, smoothie, sữa bơ, kem bơ.
Thực phẩm chế biến: Bánh ngọt, nhân kem, sữa chua, salad đóng gói.
Sản phẩm sấy và đông lạnh: Bơ đông lạnh IQF, bơ sấy dẻo, bột bơ.
Nguyên liệu chế biến dầu: Dầu bơ ép lạnh, dùng trong thực phẩm chức năng và mỹ phẩm.

Chất lượng bơ tại Việt An Agri

Việt An Agri hợp tác trực tiếp với các nông hộ và hợp tác xã tại Tây Nguyên, thu mua bơ từ vùng trồng đạt chuẩn VietGAP/GlobalGAP. Mỗi lô hàng được kiểm soát chặt chẽ:

Dư lượng thuốc BVTV: Đảm bảo dưới ngưỡng quy định của Bộ Y tế và tiêu chuẩn xuất khẩu.
Kim loại nặng: Kiểm nghiệm định kỳ, đạt chuẩn an toàn thực phẩm.
Phân loại: Bơ được tuyển chọn theo kích cỡ, độ chín, độ đồng đều, không dập nát.

Nhờ quy trình sơ chế và bảo quản khép kín, bơ giữ được màu sắc tươi, vị béo tự nhiên và giá trị dinh dưỡng cho đến khi đến tay nhà máy chế biến.

Nguồn cung ổn định quanh năm

Việt An Agri tận dụng sự khác biệt mùa vụ giữa các giống bơ (034, Booth, Hass, sáp…) để duy trì nguồn cung liên tục 12 tháng. Hệ thống kho lạnh và logistics chuyên nghiệp cho phép vận chuyển số lượng lớn, từ vài tấn đến hàng container, đáp ứng đơn hàng gấp và nhu cầu xuất khẩu dài hạn.

Giá thành cạnh tranh – Dịch vụ trọn gói

Giá thu mua ổn định, ít biến động theo mùa vụ.
Chính sách chiết khấu hấp dẫn cho đơn hàng lớn.
Dịch vụ: Thu mua – Phân loại – Đóng gói – Vận chuyển.
Hồ sơ đầy đủ: kiểm nghiệm VSATTP, dư lượng, kim loại nặng.

Việt An Agri – Đối tác cung cấp bơ uy tín

Với nhiều năm kinh nghiệm trong cung ứng nông sản, Việt An Agri cam kết mang đến:

Bơ Tây Nguyên tươi, béo ngậy, đồng đều, đạt chuẩn
Nguồn cung quy mô lớn, ổn định quanh năm.
Giá cả cạnh tranh, dịch vụ chuyên nghiệp, hỗ trợ nhanh chóng.
Giải pháp nguyên liệu an toàn, hiệu quả và bền vững cho các doanh nghiệp chế biến thực phẩm, đồ uống và xuất khẩu.

Các câu hỏi thường gặp

Dưới đây là những thắc mắc phổ biến từ các nhà máy sơ chế – chế biến thực phẩm khi lựa chọn bơ 034 làm nguyên liệu, tập trung vào độ chín, tỷ lệ hao hụt và khả năng đáp ứng theo mùa.

Bơ 034 khi giao cho nhà máy có cần đạt độ chín tiêu chuẩn không?

Có. Khi dùng cho ép dầu, làm puree, cấp đông hoặc sản xuất đồ uống, bơ 034 cần đạt độ chín “chuẩn kỹ thuật”: thịt mềm vừa, chưa xơ, không thâm, và không quá chín gây tách nước. Việc kiểm soát độ chín giúp giảm hao hụt và tăng hiệu suất thu hồi thịt bơ. Một số nhà máy yêu cầu giao trái ở giai đoạn chín 70–80% để chủ động xử lý trong ngày.

Nguồn cung bơ 034 có ổn định theo mùa để đáp ứng sản xuất không?

Bơ 034 có mùa vụ chính nhưng nhiều vùng trồng hiện nay đã canh tác rải vụ, giúp kéo dài thời gian cung ứng. Các nhà máy thường ưu tiên nhà cung cấp có vùng nguyên liệu rộng, có kho mát bảo quản và quy trình phân loại – lựa trái ổn định. Điều này đảm bảo chất lượng trái đồng đều, hạn chế biến động theo mùa và đáp ứng tốt nhu cầu sản xuất dầu bơ, puree, bơ cấp đông hoặc đóng gói thương mại.