Đậu đỏ là loại ngũ cốc quen thuộc trong đời sống ẩm thực Việt Nam, nổi bật với màu đỏ sẫm bắt mắt, hạt nhỏ mẩy và hương vị bùi thơm đặc trưng. Không chỉ xuất hiện trong các món chè, bánh hay sữa hạt, đậu đỏ ngày nay còn được đánh giá cao như một nguồn nguyên liệu giàu protein, chất xơ và khoáng chất, phù hợp cho ngành thực phẩm, đồ uống, dược phẩm và mỹ phẩm. Việt An Agri hiện cung cấp đậu đỏ chất lượng cao, sản lượng lớn, phục vụ cả thị trường nội địa và xuất khẩu.

Thông tin sản phẩm

Tên SP: Đậu đỏ (hạt khô)
Xuất xứ: Việt Nam (tập trung ở miền Tây và Tây Nguyên)
Khối lượng: Cung ứng theo nhu cầu (từ vài tấn đến hàng container)
Bảo quản: Nhiệt độ khô mát 15–20°C, nơi thoáng khí, tránh ẩm ướt
Đơn giá niêm yết: Liên hệ
Chịu trách nhiệm hàng hoá: Công ty Cổ phần Cung ứng Sản phẩm Nông nghiệp Việt An

Tiêu chí	Chi tiết thông số
Xuất xứ	Việt Nam (Tây Nguyên, miền Bắc, một số vùng trung du)
Đặc điểm ngoại quan	Hạt đỏ bóng, đều màu, vỏ cứng; không mốc; không mọt; không lẫn tạp chất; mùi tự nhiên, không mùi lạ.
Độ ẩm	12% – 16% (mức tiêu chuẩn an toàn cho đậu đỏ khô thương mại; đảm bảo không mốc, không giảm chất lượng khi bảo quản)
Tỷ lệ hư hỏng	Cam kết < 2% khi giao nhận
Quy cách đóng gói	Bao lưới/Mesh bag: 10kg, 20kg, 30kg; bao PP dệt; hoặc thùng carton theo yêu cầu
Khả năng cung ứng	Quanh năm (nhờ vùng nguyên liệu ổn định và khả năng lưu kho tốt)

Hình thái và đặc điểm nổi bật của đậu đỏ

Kích thước hạt: Nhỏ đến trung bình, tròn đều.
Màu sắc: Vỏ đỏ sẫm, bóng, ít lẫn hạt màu nhạt.
Đặc điểm nổi bật: Khi nấu nhanh mềm, vị bùi béo, mùi thơm đặc trưng.
Giá trị dinh dưỡng: Giàu protein thực vật, chất xơ, vitamin nhóm B, sắt, magie và chất chống oxy hóa, rất có lợi cho sức khỏe.

Vùng trồng đậu đỏ tại Việt Nam

Đậu đỏ được canh tác phổ biến tại nhiều tỉnh thành, trong đó nổi bật có An Giang, Đồng Tháp, Cần Thơ ở miền Tây và Đắk Lắk, Gia Lai ở Tây Nguyên. Các vùng này có đất phù sa và đất bazan màu mỡ, khí hậu nhiệt đới gió mùa, rất thích hợp để cây phát triển. Nhờ đó, hạt đậu đỏ cho chất lượng đồng đều, màu đỏ đẹp, ít lép và hàm lượng dinh dưỡng cao. Việt An Agri trực tiếp thu mua từ các vùng chuyên canh đạt chuẩn VietGAP, đảm bảo chất lượng và nguồn cung ổn định quanh năm.

Ứng dụng của đậu đỏ trong chế biến thực phẩm, mỹ phẩm

Với chất lượng hạt đồng đều, đậu đỏ Việt An Agri phù hợp cho nhiều lĩnh vực:

Ngành thực phẩm: Sản xuất chè, bánh, sữa hạt, bột ngũ cốc, đồ uống dinh dưỡng.
Ngành dược phẩm – mỹ phẩm: Nguyên liệu cho thực phẩm chức năng, sản phẩm hỗ trợ tiêu hóa, mặt nạ và bột đậu đỏ làm đẹp.
Đặc tính dễ nấu chín, ít hao hụt, giúp các nhà máy tiết kiệm chi phí chế biến, nâng cao hiệu quả sản xuất.

Chất lượng đậu đỏ tại Việt An Agri

VIệt An Agri cung cấp đậu đỏ số lượng lớn, chất lượng đồng đều, đạt chuẩn theo kiểm nghiệm:

Đậu đỏ đồng đều, tiện lợi cho chế biến

Đậu đỏ do Việt An Agri cung cấp đều được kiểm tra kỹ lưỡng trước khi giao hàng:

Hạt khô, sạch, không mốc, không lẫn tạp chất.
Độ ẩm duy trì <13% để kéo dài thời gian bảo quản.
Đóng gói bằng bao PP hoặc hút chân không theo yêu cầu.
Quy trình sơ chế – bảo quản khép kín giúp giữ nguyên giá trị dinh dưỡng và hương vị tự nhiên.

Nguồn cung ổn định, đáp ứng đơn hàng lớn

Việt An Agri có hệ thống kho bảo quản hiện đại và logistics linh hoạt, đảm bảo cung cấp đậu đỏ quanh năm. Sản lượng có thể đáp ứng từ vài tấn đến hàng container, phục vụ cả đơn hàng nội địa và xuất khẩu sang thị trường quốc tế.

Kiểm nghiệm an toàn, đạt chuẩn quốc tế

Nguồn đậu đỏ của Việt An Agri được kiểm soát chặt chẽ:

Dư lượng thuốc BVTV: Dưới ngưỡng cho phép, phù hợp quy định của Bộ Y tế và tiêu chuẩn Codex/EU.
Kim loại nặng: Phân tích định kỳ, đảm bảo an toàn tuyệt đối.
VSATTP: Hồ sơ kiểm nghiệm đầy đủ, đạt chuẩn để sử dụng cho chế biến thực phẩm và đồ uống.

Giá thành cạnh tranh, dịch vụ chuyên nghiệp

Giá ổn định, ít biến động theo mùa.
Chiết khấu tốt cho đơn hàng lớn.
Dịch vụ trọn gói: Thu mua – Sơ chế – Đóng gói – Vận chuyển.
Hỗ trợ tư vấn nhanh chóng, phục vụ tận tâm.

Việt An Agri – Đối tác cung cấp đậu đỏ uy tín

Với nhiều năm kinh nghiệm trong ngành nông sản, Việt An Agri cam kết:

Đậu đỏ sạch, đồng đều, đạt chuẩn xuất khẩu.
Nguồn cung dồi dào, ổn định quanh năm.
Hồ sơ kiểm nghiệm đầy đủ, đạt chuẩn quốc tế.
Dịch vụ chuyên nghiệp, giá cả hợp lý.

Với phương châm “Chất lượng – Uy tín – Giá trị bền vững”, Việt An Agri luôn đồng hành cùng doanh nghiệp, mang đến nguồn đậu đỏ an toàn và hiệu quả cho sản xuất – chế biến – xuất khẩu.

Các câu hỏi thường gặp

Dưới đây là những thắc mắc mà các nhà máy chế biến thực phẩm thường đặt ra khi lựa chọn đậu đỏ, tập trung vào khả năng giữ cấu trúc, màu sắc và độ ổn định trong sản xuất.

Đậu đỏ có yêu cầu gì đặc biệt về màu vỏ khi dùng trong sản xuất công nghiệp?

Màu vỏ là yếu tố quan trọng vì đậu đỏ thường được sử dụng cho sản phẩm chè, nhân bánh, súp hoặc thực phẩm đóng hộp. Đậu đạt chuẩn phải có màu đỏ tươi hoặc đỏ sẫm đồng đều, không lẫn hạt đen hoặc bạc màu. Điều này giúp thành phẩm giữ màu đẹp, ổn định khi gia nhiệt và không làm thay đổi màu nền của món ăn.

Đậu đỏ có cần kiểm tra khả năng giữ nguyên hạt sau khi nấu không?

Có. Với các dây chuyền nấu – đóng hộp, khả năng giữ cấu trúc hạt là tiêu chí quan trọng. Đậu đỏ chất lượng tốt có thời gian nấu vừa phải, mềm đều nhưng không bị nát, giúp sản phẩm hoàn thiện có độ đồng nhất cao. Các nhà máy thường yêu cầu thử nghiệm trước với mẫu để đánh giá độ hút nước, độ mềm và độ bền hạt trong từng điều kiện nhiệt độ khác nhau.