Gừng cạo vỏ

Gừng cạo vỏ từ Việt An Agri được tuyển chọn kỹ lưỡng từ vùng nguyên liệu đạt chuẩn VietGAP, sau đó sơ chế bằng quy trình hiện đại, đảm bảo sạch, giữ nguyên tinh dầu cay nồng và giá trị dược tính tự nhiên. Với năng lực cung ứng 1–5 tấn/ngày, gừng cạo vỏ là lựa chọn tối ưu cho các bếp ăn công nghiệp, nhà hàng – khách sạn, nhà máy chế biến thực phẩm và thị trường xuất khẩu.

Giới thiệu về gừng cạo vỏ

Gừng là loại gia vị – dược liệu quen thuộc trong đời sống, vừa tạo hương vị cay ấm đặc trưng, vừa mang nhiều lợi ích cho sức khỏe. Trong chế biến công nghiệp và chuỗi F&B, việc sử dụng gừng cạo vỏ sẵn giúp tiết kiệm thời gian sơ chế, giữ sản phẩm sạch sẽ, đồng đều chất lượng, phù hợp với nhu cầu chế biến quy mô lớn và xuất khẩu.

Đặc điểm nổi bật của gừng

• Nguồn gốc: Trồng chủ yếu ở Lâm Đồng, Gia Lai, Hòa Bình, Sơn La.

• Hình thái: Củ chắc, ruột vàng nhạt, nhiều tinh dầu.

• Hương vị: Cay nồng, thơm ấm, tạo mùi vị đặc trưng cho món ăn và đồ uống.

• Giá trị dinh dưỡng & dược tính:

  • Chứa Gingerol – hợp chất chống oxy hóa và kháng viêm mạnh.

  • Hỗ trợ tiêu hóa, giảm buồn nôn, chống lạnh.

  • Tốt cho hệ miễn dịch, tim mạch và giảm đau nhức.

Xu hướng sử dụng gừng sơ chế trong F&B & công nghiệp

• Tiện lợi, tiết kiệm thời gian: Không mất công cạo vỏ, rửa củ.

• Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm: Quy trình sơ chế khép kín.

• Ứng dụng đa dạng:

  • Gia vị cho món ăn (kho, hấp, nướng, lẩu, hầm).

  • Nguyên liệu cho nước giải khát, trà gừng, nước ép.

  • Sản xuất gia vị khô, bột gừng, gừng sấy khô hoặc puree.

  • Phục vụ chế biến xuất khẩu sang Nhật, Hàn, EU, Trung Đông.

Vùng nguyên liệu & quy trình sơ chế

Vùng nguyên liệu

• Lâm Đồng: Gừng củ chắc, năng suất cao.

• Tây Nguyên: Gừng Gia Lai, Đắk Lắk – thơm, cay nồng.

• Miền núi phía Bắc: Hòa Bình, Sơn La – khí hậu mát, củ gừng nhiều tinh dầu.

• Tất cả vùng trồng đều theo chuẩn VietGAP, đảm bảo an toàn và truy xuất nguồn gốc.

Quy trình sơ chế tại Việt An Agri

1. Thu hoạch & chọn lọc: Chỉ chọn củ gừng chắc, không xơ, không hư hỏng.

2. Rửa sạch & cạo vỏ: Loại bỏ đất cát, lớp vỏ ngoài.

3. Cắt khúc / thái lát (theo yêu cầu).

4. Đóng gói: Bao hút chân không, cấp đông IQF hoặc sấy khô.

5. Bảo quản: Kho lạnh từ 0–5°C hoặc cấp đông sâu để giữ hương vị lâu dài.

Năng lực cung ứng tại Việt An Agri

• Công suất sơ chế: 1–5 tấn gừng cạo vỏ/ngày.

• Đáp ứng linh hoạt: Cung cấp gừng nguyên củ cạo vỏ, thái lát, nghiền nhuyễn, cấp đông hoặc sấy.

• Khả năng cung ứng lớn: Phù hợp cho cả bếp ăn công nghiệp và đơn hàng xuất khẩu.

Gừng Việt Nam được xuất khẩu mạnh sang Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc, EU và Trung Đông. Dưới dạng cạo vỏ – cấp đông – sấy khô, gừng Việt Nam ngày càng được ưa chuộng nhờ mùi vị cay nồng, hàm lượng tinh dầu cao và giá thành cạnh tranh. Đây là lợi thế để doanh nghiệp Việt gia tăng giá trị trong chuỗi xuất khẩu nông sản.

Lợi ích khi chọn Việt An Agri làm đối tác

1. Nguyên liệu sạch, vùng trồng đạt chuẩn VietGAP.

2. Năng lực sơ chế lớn, 1–5 tấn/ngày, đáp ứng đơn hàng nhanh.

3. Sơ chế & đóng gói theo yêu cầu riêng của khách hàng.

4. Chứng nhận, kiểm nghiệm đầy đủ, đạt chuẩn xuất khẩu.

5. Giải pháp cung ứng ổn định, đồng hành lâu dài với doanh nghiệp F&B và chế biến thực phẩm. 

Gừng cạo vỏ của Việt An Agri là nguyên liệu sơ chế tiện lợi, an toàn và phù hợp cho nhiều nhu cầu chế biến nội địa cũng như xuất khẩu. Với quy trình kiểm soát chặt chẽ và năng lực cung ứng ổn định, Việt An Agri là đối tác tin cậy cho các doanh nghiệp F&B, bếp ăn công nghiệp và nhà máy chế biến.

Liên hệ Việt An Agri để đặt hàng gừng cạo vỏ chất lượng:

• Địa chỉ: 37 đường số 7, Khu Dân cư Trung Sơn, Xã Bình Hưng, TP.HCM

• Chi nhánh: 222/3 Mai Anh Đào, Phường Lâm Viên, TP. Đà Lạt, Tỉnh Lâm Đồng

• Hotline: 086.687.3107

• Email: infor@vietanagri.com

• Website: vietanagri.com