Hành tăm

Hành tăm (hay còn gọi là củ nén) từ lâu đã gắn liền với ẩm thực miền Trung Việt Nam. Loại gia vị nhỏ bé này có mùi thơm nồng đặc trưng, vị cay nhẹ, thường được sử dụng để khử mùi tanh trong chế biến cá, thịt và tạo hương vị độc đáo cho các món ăn dân dã. Không chỉ dừng lại ở vai trò gia vị, hành tăm còn là dược liệu quý trong y học cổ truyền, giúp bồi bổ sức khỏe và phòng ngừa nhiều bệnh thường gặp. Ngày nay, hành tăm được xem là nguyên liệu nông sản giàu giá trị cho ngành chế biến thực phẩm, dược phẩm và xuất khẩu, đặc biệt nhờ hàm lượng tinh dầu, vitamin và khoáng chất phong phú. Việt An Agri hiện là đơn vị cung cấp hành tăm chất lượng cao, đảm bảo nguồn hàng ổn định quanh năm.

Thông tin sản phẩm

• Tên sản phẩm: Hành tăm (củ khô hoặc tươi)
• Xuất xứ: Việt Nam (tập trung ở Nghệ An, Hà Tĩnh, Quảng Ngãi)
• Khối lượng: Cung ứng linh hoạt theo nhu cầu khách hàng
• Bảo quản: Nhiệt độ khô mát 15–20°C, thoáng khí, tránh ẩm ướt
• Đơn giá niêm yết: Liên hệ trực tiếp
• Chịu trách nhiệm hàng hóa: Công ty Cổ phần Cung ứng Sản phẩm Nông nghiệp Việt An

Hình thái và đặc điểm nổi bật của hành tăm

• Kích thước củ: Nhỏ, chỉ bằng đầu ngón tay út, thường mọc thành chùm.
• Màu sắc: Vỏ trắng ngà đến vàng nhạt, ruột củ chắc.
• Mùi vị: Thơm nồng, cay nhẹ, đặc trưng hơn hành lá và tỏi.
• Đặc điểm nổi bật: Dễ chế biến, ít hao hụt, giữ mùi hương lâu khi nấu.

Vùng trồng hành tăm tại Việt Nam

Hành tăm được trồng chủ yếu tại các tỉnh miền Trung như Nghệ An, Hà Tĩnh và Quảng Ngãi – nơi có khí hậu nắng gió đặc trưng cùng đất cát pha và phù sa màu mỡ. Điều kiện tự nhiên này giúp củ hành tăm phát triển nhỏ nhắn, thơm nồng và có hàm lượng tinh dầu cao hơn nhiều so với hành thường.

Việt An Agri thu mua trực tiếp từ các vùng chuyên canh đạt chuẩn VietGAP, đảm bảo chất lượng đồng đều, an toàn vệ sinh thực phẩm và nguồn cung ổn định phục vụ chế biến cũng như xuất khẩu.

Giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe

Hành tăm tuy nhỏ bé nhưng chứa nhiều hoạt chất quý:

• Tinh dầu tự nhiên: Giúp khử mùi tanh, đồng thời có tính kháng khuẩn mạnh.
  Vitamin và khoáng chất: Giàu vitamin C, B6, mangan, sắt, hỗ trợ tăng sức đề kháng.
• Chất chống oxy hóa: Giúp bảo vệ tế bào, hỗ trợ phòng ngừa lão hóa.
• Tác dụng y học cổ truyền: Hành tăm thường được dùng trị cảm cúm, ho, đau bụng, hỗ trợ tiêu hóa.
  Hỗ trợ tim mạch: Các hợp chất sulfur trong hành tăm có tác dụng cải thiện lưu thông máu.
  
  

Ứng dụng của hành tăm trong chế biến và sản xuất

• Ngành thực phẩm: Gia vị khử mùi tanh trong các món cá kho, canh chua, bún, phở; tạo hương vị đặc biệt cho các món xào, nướng.
• Ngành dược phẩm: Nguyên liệu cho thuốc trị cảm, siro ho, viên uống thảo dược.
• Ngành mỹ phẩm – chăm sóc sức khỏe: Ứng dụng trong các sản phẩm xông hơi, dầu xoa bóp nhờ đặc tính kháng khuẩn, chống viêm.
• Gia đình: Dùng tươi, phơi khô hoặc xay bột để tiện lợi trong chế biến.

Chất lượng hành tăm tại Việt An Agri

Hành tăm do Việt An Agri cung cấp đều được chọn lọc kỹ lưỡng:

Nguồn cung ổn định – đáp ứng đơn hàng lớn

Việt An Agri sở hữu hệ thống kho bảo quản đạt chuẩn, logistics chuyên nghiệp, đảm bảo:

• Nguồn hàng quanh năm từ các vùng chuyên canh.
• Đáp ứng linh hoạt từ vài tấn đến hàng container.
• Bảo quản đúng chuẩn, hạn chế hao hụt trong vận chuyển.
• Phù hợp cho cả thị trường nội địa và xuất khẩu.

Kiểm nghiệm an toàn, đạt chuẩn quốc tế

Hành tăm được kiểm soát nghiêm ngặt:

• Dư lượng thuốc BVTV: Dưới ngưỡng cho phép, đạt tiêu chuẩn Codex/EU.
  Kim loại nặng: Kiểm nghiệm định kỳ, an toàn tuyệt đối.
• Hồ sơ VSATTP đầy đủ, phù hợp cho chế biến thực phẩm và dược phẩm.

Giá thành cạnh tranh, dịch vụ chuyên nghiệp

• Giá ổn định, ít biến động theo mùa.
• Chiết khấu hấp dẫn cho đơn hàng lớn.
• Dịch vụ trọn gói: Thu mua – Sơ chế – Đóng gói – Vận chuyển.
• Tư vấn nhanh chóng, hỗ trợ khách hàng 24/7.

Các câu hỏi thường gặp 

Hành tăm là nguyên liệu phổ biến trong chế biến bột hành, tinh dầu hành, gia vị sấy khô và các sản phẩm đóng gói. Nhờ kích thước nhỏ, hương thơm nồng đặc trưng và độ đồng đều cao, hành tăm được nhiều doanh nghiệp sử dụng trong dây chuyền sản xuất công nghiệp.

Hành tăm tươi có ảnh hưởng thế nào đến mùi vị và màu sắc của bột hành công nghiệp?

Hành tăm tươi, đồng đều và chất lượng cao sẽ giúp bột hành giữ màu sáng, hương thơm nồng đặc trưng và vị cay nhẹ tự nhiên. Nguyên liệu không đạt chuẩn có thể làm bột hành mất màu, mùi nhạt hoặc hăng quá mức, ảnh hưởng chất lượng sản phẩm.

Lượng hao hụt hành tăm trong quá trình chế biến công nghiệp thường là bao nhiêu?

Trong chế biến công nghiệp, hành tăm thường hao hụt khoảng 10–15% do loại bỏ củ hỏng, rễ hoặc cuống già. Việc kiểm soát khâu sơ chế giúp tối ưu nguyên liệu, giảm thất thoát và đảm bảo hiệu quả dây chuyền chế biến.

Việt An Agri – Đối tác cung cấp hành tăm uy tín

Với nhiều năm kinh nghiệm trong ngành nông sản, Việt An Agri cam kết mang đến cho khách hàng hành tăm chất lượng cao, sạch và an toàn.

Cam kết:

• Nguồn hàng ổn định, dồi dào quanh năm.
• Củ hành tăm chắc, nhiều tinh dầu, đạt chuẩn xuất khẩu.
• Hồ sơ kiểm nghiệm minh bạch, rõ ràng.
• Giá cạnh tranh, dịch vụ tận tâm.

Với phương châm “Chất lượng – Uy tín – Giá trị bền vững”, Việt An Agri đã trở thành đối tác đáng tin cậy của nhiều doanh nghiệp chế biến thực phẩm, dược phẩm và xuất khẩu nông sản Việt.

Thông tin liên hệ Việt An Agri

📍 Địa chỉ: 37 đường số 7, Khu Dân cư Trung Sơn, Xã Bình Hưng, TP.HCM
📍 Chi nhánh: 222/3 Mai Anh Đào, Phường Lâm Viên, TP. Đà Lạt, Tỉnh Lâm Đồng
📞 Hotline: 086.687.3107
📧 Email: info@vietanagri.com
🌐 Website: vietanagri.com