Hành tăm lột vỏ

Hành tăm lột vỏ (còn gọi là hành hoa, hành trắng củ nhỏ, củ nén ) là loại gia vị quen thuộc trong nhiều món ăn Việt, nổi bật với mùi thơm nồng, vị cay nhẹ và giá trị dược liệu cao. Việt An Agri cung cấp hành tăm lột vỏ đã được sơ chế sạch sẽ, đóng gói an toàn, phù hợp cho nhà hàng, bếp ăn công nghiệp, chuỗi F&B và nhà máy chế biến thực phẩm.

Giới thiệu về hành tăm lột vỏ

Hành tăm (Allium schoenoprasum) là loại hành củ nhỏ, thường chỉ bằng đầu ngón tay, có mùi thơm mạnh và đặc trưng hơn so với hành tím hay hành tây.

• Nguồn gốc: Trồng chủ yếu ở miền Trung Việt Nam, nơi có thổ nhưỡng và khí hậu phù hợp.

• Đặc điểm: Củ hành nhỏ, màu trắng ngà, mùi thơm hăng.

• Ứng dụng: Dùng nhiều trong chế biến bún, phở, cháo, ướp thịt, làm gia vị cho các món kho, xào.

Khi được sơ chế lột vỏ sẵn, hành tăm trở nên tiện lợi, sạch sẽ, tiết kiệm thời gian và nhân công cho bếp ăn quy mô lớn.

Đặc điểm nổi bật của hành tăm

• Hình dáng: Củ nhỏ, trắng sáng, kích thước đều.

• Mùi vị: Thơm nồng, cay nhẹ, đặc trưng riêng biệt.

• Giá trị dinh dưỡng:

  • Giàu hợp chất lưu huỳnh giúp kháng khuẩn, tăng cường đề kháng.

  • Chứa vitamin C, B6 và các chất chống oxy hóa.

  • Có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, giảm cảm cúm, tốt cho tim mạch.

Ứng dụng trong chế biến

• Trong ẩm thực truyền thống:

  • Nguyên liệu không thể thiếu cho cháo hành, bún, phở, cơm lam, cá kho, thịt kho.

  • Dùng làm hành phi, gia vị tẩm ướp các món nướng, xào.

• Trong công nghiệp chế biến:

  • Nguyên liệu sản xuất bột hành, hành phi sẵn, hành sấy khô.

  • Được ưa chuộng trong các nhà máy chế biến gia vị, thực phẩm đóng gói, đồ ăn nhanh.

Quy trình sơ chế hành tăm tại Việt An Agri

1. Thu hoạch – chọn lọc: Chọn củ đều, tươi, không dập nát.

2. Rửa sạch – lột vỏ khô: Đảm bảo giữ nguyên củ, không ảnh hưởng đến hương vị.

3. Đóng gói: Bao PE, hút chân không hoặc đóng gói theo yêu cầu.

4. Bảo quản: Bảo quản lạnh hoặc cấp đông IQF, giữ hương vị tươi mới lâu dài.

Năng lực cung ứng của Việt An Agri

• Công suất sơ chế: 1–3 tấn hành tăm lột vỏ/ngày.

• Đáp ứng nhanh đơn hàng lớn cho nhà máy, bếp ăn công nghiệp.

• Hệ thống kho lạnh và cấp đông hiện đại, đảm bảo hành luôn đạt chất lượng khi giao đến khách hàng.

• Có đầy đủ chứng nhận VietGAP & kiểm nghiệm an toàn, phù hợp cho chế biến xuất khẩu.

Lợi ích khi chọn Việt An Agri làm đối tác cung ứng hành tăm

1. Nguyên liệu sạch, đạt chuẩn VietGAP.

2. Tiết kiệm nhân công, thời gian sơ chế.

3. Năng lực cung ứng lớn – ổn định, đáp ứng mọi quy mô đơn hàng.

4. Đóng gói linh hoạt, phù hợp nhu cầu nội địa & xuất khẩu.

5. Đồng hành cùng đối tác trong chuỗi cung ứng bền vững cho F&B và chế biến thực phẩm.

Hành tăm lột vỏ của Việt An Agri là lựa chọn nguyên liệu lý tưởng cho các nhà hàng, bếp ăn công nghiệp và doanh nghiệp chế biến thực phẩm. Với chất lượng đồng đều, hương vị đặc trưng và quy trình sơ chế hiện đại, Việt An Agri cam kết cung cấp sản phẩm sạch – tiện lợi – đạt chuẩn xuất khẩu cho mọi đối tác.

Liên hệ Việt An Agri để đặt hàng hành tăm lột vỏ:

• Địa chỉ: 37 đường số 7, Khu Dân cư Trung Sơn, Xã Bình Hưng, TP.HCM

• Chi nhánh: 222/3 Mai Anh Đào, Phường Lâm Viên, TP. Đà Lạt, Tỉnh Lâm Đồng

• Hotline: 086.687.3107

• Email: infor@vietanagri.com

• Website: vietanagri.com