Khoai Mỡ

Khoai mỡ ruột tím là loại củ giàu dinh dưỡng, có màu tím tự nhiên và vị bùi ngọt đặc trưng, được sử dụng phổ biến trong ẩm thực Việt Nam và các mô hình chế biến hiện đại. Việt An Agri cung cấp khoai mỡ ruột tím với nguồn gốc rõ ràng, sản lượng ổn định quanh năm, phù hợp cho nhà hàng, bếp ăn công nghiệp và doanh nghiệp chế biến thực phẩm.

Thông tin sản phẩm khoai mỡ ruột tím

Tên sản phẩm: Khoai mỡ ruột tím

Nguồn gốc: Việt Nam (Tây Nguyên, Đông Nam Bộ, Đồng bằng sông Cửu Long)

Hình thức cung ứng:

• Khoai mỡ ruột tím tươi nguyên củ
• Khoai mỡ ruột tím sơ chế (gọt vỏ, cắt khúc, quy cách theo yêu cầu)

Bảo quản: Nhiệt độ 10–15°C, nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ẩm và ánh nắng trực tiếp.

Đơn giá: Liên hệ.

Đơn vị phân phối: Công ty Cổ phần Cung ứng Sản phẩm Nông nghiệp Việt An.

Thông số kỹ thuật của khoai mỡ ruột tím

Tiêu chí	Chi tiết
Xuất xứ	Việt Nam (Long An, Cần Thơ, Đồng Tháp Mười)
Kích thước	Size lớn (VIP): > 1.0kg Size trung (chuẩn B2B): 500 g – 1.0kg Size nhỏ: 300g – < 500g Size loại: < 300g
Đặc điểm ngoại quan (phục vụ chế biến & xuất khẩu)	Củ dài hoặc bầu tròn tự nhiên; vỏ nâu xám hơi sần, khô; không sâu bệnh; ruột tím đậm, chắc thịt; không xơ, không thối, không dập; phù hợp cắt khúc, xay nhuyễn, nấu canh, làm puree, hoặc cấp đông.
Độ ẩm	65% – 72% (độ ẩm tự nhiên của khoai mỡ trưởng thành; phù hợp cho chế biến canh, chè và xay puree)
Tỷ lệ hư hỏng	Cam kết < 2% khi giao nhận; loại bỏ củ dập, thối, nấm mốc
Đóng gói	Thùng carton 10–20 kg; bao lưới công nghiệp; hoặc đóng gói theo tiêu chuẩn từng thị trường xuất khẩu
Năng lực cung ứng	Quanh năm (chính vụ tháng 9 – 2; vụ nghịch tháng 3 – 8 nhờ luân canh vùng trồng)

Thị trường tiêu thụ khoai mỡ

Khoai mỡ là một trong những nông sản có nhu cầu ổn định quanh năm. Tại thị trường nội địa, sản phẩm được tiêu thụ rộng rãi từ chợ truyền thống, siêu thị đến các cơ sở chế biến. Ở thị trường quốc tế, khoai mỡ Việt Nam đã và đang được ưa chuộng tại Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc và các nước châu Âu nhờ chất lượng tốt, hương vị đặc trưng và giá thành cạnh tranh. Việt An Agri đã đầu tư hệ thống thu mua, bảo quản và logistic hiện đại, nhờ đó có thể duy trì nguồn cung ổn định và đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe của xuất khẩu.

Khoai mỡ ruột tím có gì khác biệt?

Khoai mỡ ruột tím có hàm lượng anthocyanin tự nhiên cao, tạo màu tím đặc trưng và giá trị chống oxy hóa. Khi nấu chín, khoai tạo độ sánh mịn tự nhiên, không bở vụn, giữ kết cấu tốt trong các món canh, súp và chế biến công nghiệp.

Đây là yếu tố quan trọng giúp khoai mỡ ruột tím phù hợp với các mô hình bếp cần sự đồng đều về chất lượng thành phẩm.

Giá trị dinh dưỡng của khoai mỡ ruột tím

Trong 100g khoai mỡ ruột tím tươi có trung bình:

• Khoảng 118 kcal
• 27g carbohydrate
• 4g chất xơ
• Vitamin C, vitamin B6
• Kali và Magie

Nhờ thành phần này, khoai mỡ ruột tím được sử dụng phổ biến trong thực đơn gia đình, suất ăn công nghiệp, nhà hàng chay và chế độ ăn lành mạnh.

Ứng dụng thực tế của khoai mỡ ruột tím

Khoai mỡ ruột tím phù hợp cho nhiều mục đích sử dụng:

• Món truyền thống: canh khoai mỡ nấu tôm, nấu cua, chè khoai mỡ
• Món bánh và món ăn vặt: bánh khoai mỡ chiên, hấp
• Món hiện đại: súp khoai mỡ kiểu Âu, khoai mỡ nghiền, món chay và fusion

Tính linh hoạt này giúp khoai mỡ ruột tím trở thành nguyên liệu dễ tiêu chuẩn hóa trong bếp chuyên nghiệp.

Tiêu chuẩn chọn lọc và kiểm soát chất lượng tại Việt An Agri

Kinh nghiệm thực tế 

Việt An Agri có nhiều năm làm việc trực tiếp với nhà hàng, bếp ăn công nghiệp và doanh nghiệp chế biến, hiểu rõ yêu cầu về độ đồng đều, khả năng bảo quản và tỷ lệ hao hụt của khoai mỡ ruột tím.

Chuyên môn 

Sản phẩm được phân loại theo kích thước, độ già củ và kết cấu ruột. Quy trình thu mua – sơ chế – bảo quản được xây dựng dựa trên kinh nghiệm thực tế vận hành kho nông sản.

Uy tín nguồn cung

Việt An Agri là đơn vị cung ứng nông sản cho nhiều đối tác B2B, với hệ thống kho bảo quản và mạng lưới thu mua trực tiếp từ vùng trồng trong nước.

Độ tin cậy

Khoai mỡ ruột tím được cung ứng kèm hồ sơ kiểm nghiệm an toàn thực phẩm, truy xuất nguồn gốc rõ ràng theo yêu cầu của khách hàng.

Nơi mua khoai mỡ uy tín tại TP.HCM – Việt An Agri

Để có được khoai tươi ngon, chất lượng đồng đều, khách hàng có thể lựa chọn Việt An Agri – một trong những đơn vị cung cấp nông sản uy tín tại TP.HCM.

Với kinh nghiệm nhiều năm trong ngành, Việt An Agri cam kết:

• Nguồn gốc minh bạch, thu mua trực tiếp vùng trồng
• Nông sản sạch, đạt chuẩn xuất khẩu
• Sản lượng lớn, cung ứng ổn định quanh năm
• Hỗ trợ sơ chế và đóng gói theo nhu cầu B2B
• Phù hợp nhà hàng, bếp ăn, chế biến thực phẩm
• Giá cả cạnh tranh nhờ chuỗi cung ứng tối ưu

Với phương châm “Chất lượng – Uy tín – Giá trị bền vững”, Việt An Agri đã trở thành đối tác tin cậy của nhiều doanh nghiệp chế biến thực phẩm, nhà hàng, quán ăn và chuỗi bán lẻ.

Câu hỏi thường gặp về khoai mỡ ruột tím (FAQ)

1. Khoai mỡ ruột tím có cung ứng quanh năm không?

Có. Việt An Agri chủ động nguồn hàng từ nhiều vùng trồng trong nước nên đảm bảo cung ứng ổn định quanh năm.

2. Khoai mỡ ruột tím có thể sơ chế sẵn không?

Có. Việt An Agri hỗ trợ gọt vỏ, cắt khúc và đóng gói theo quy cách phù hợp cho nhà hàng và bếp ăn công nghiệp.

3. Khoai mỡ ruột tím bảo quản được bao lâu?

Trong điều kiện khô ráo, thoáng mát, khoai có thể bảo quản 5–7 ngày. Khi sơ chế và cấp đông, thời gian bảo quản lâu hơn.

4. Khoai mỡ ruột tím có phù hợp chế biến công nghiệp không?

Phù hợp. Sản phẩm có kết cấu ổn định, dễ tiêu chuẩn hóa và giữ màu tốt sau chế biến.

5. Việt An Agri có cung cấp hồ sơ an toàn thực phẩm không?

Có. Sản phẩm được cung cấp kèm hồ sơ kiểm nghiệm và truy xuất nguồn gốc theo yêu cầu khách hàng.

Thông tin liên hệ Việt An Agri

📍 Địa chỉ: 37 đường số 7, Khu Dân cư Trung Sơn, Xã Bình Hưng, TP.HCM
📍 Chi nhánh: 222/3 Mai Anh Đào, Phường Lâm Viên, TP. Đà Lạt, Tỉnh Lâm Đồng
📞 Hotline: 086.687.3107
📧 Email: info@vietanagri.com
🌐 Website: vietanagri.com